La cocina jalisciense sigue cosechando reconocimientos internacionales. Cuatro restaurantes del estado fueron distinguidos en los Wine Spectator Restaurant Awards 2026, uno de los premios más prestigiosos de la industria gastronómica y vinícola a nivel mundial, consolidando a Jalisco como uno de los principales destinos para quienes buscan experiencias culinarias de alta calidad.
Dos establecimientos de Guadalajara y dos más de Puerto Vallarta obtuvieron el Award of Excellence, una categoría que distingue a los restaurantes cuyas cartas de vino destacan por su calidad, diversidad y armonía con la propuesta gastronómica que ofrecen a sus comensales.
En la capital jalisciense fueron reconocidos La Mantequería y Roothouse, restaurantes que han desarrollado programas especializados en vinos mexicanos y propuestas culinarias inspiradas en la cocina mediterránea.
En Puerto Vallarta recibieron el mismo reconocimiento La Corona y Café des Artistes by Thierry Blouet, este último con una cava que reúne etiquetas provenientes de México, California, Francia, Argentina y Chile, ofreciendo una amplia variedad para acompañar su propuesta gastronómica.
Los Wine Spectator Restaurant Awards son considerados uno de los principales referentes internacionales para evaluar la calidad de los programas de vino en restaurantes. Además de la selección de etiquetas, el reconocimiento toma en cuenta aspectos como el servicio, la presentación de la carta y la experiencia integral que recibe el visitante.
La edición 2026 reunió a más de 4 mil restaurantes provenientes de 87 países y territorios, reflejando el creciente interés de los consumidores por propuestas enológicas de mayor calidad y por experiencias gastronómicas más completas.
De acuerdo con los organizadores, las tendencias actuales muestran que los clientes privilegian cada vez más la calidad sobre la cantidad, buscan vinos con mayor valor agregado, exploran regiones vitivinícolas emergentes y muestran un interés creciente por procesos de producción sustentables.
Dentro de la edición de este año, 2 mil 83 restaurantes obtuvieron el Award of Excellence, mientras que mil 830 fueron distinguidos con el Best of Award of Excellence. Solamente 99 establecimientos alcanzaron el máximo reconocimiento, el Grand Award, reservado para las cartas de vino más sobresalientes del mundo.
La presencia de cuatro restaurantes jaliscienses dentro de este listado internacional fortalece el prestigio gastronómico del estado y confirma el crecimiento de una oferta culinaria que combina ingredientes de calidad, creatividad y una atención cada vez más especializada en la cultura del vino.
El reconocimiento también llega en un momento importante para Jalisco, que continúa proyectándose internacionalmente gracias a la llegada de visitantes nacionales y extranjeros durante la Copa Mundial de la FIFA 2026. La visibilidad que genera este evento deportivo representa una oportunidad para que turistas descubran la riqueza gastronómica del estado y conozcan algunos de los restaurantes que hoy figuran entre los mejores del mundo en materia de programas de vino.
Más allá de los premios, estas distinciones reflejan el trabajo constante de chefs, sommeliers, productores, equipos de servicio y empresarios que han apostado por elevar la experiencia culinaria en Jalisco, convirtiendo al estado en un referente nacional e internacional para quienes buscan disfrutar de buena cocina acompañada de una selección de vinos cuidadosamente diseñada.
Con este nuevo reconocimiento internacional, Guadalajara y Puerto Vallarta vuelven a colocar el nombre de Jalisco en el mapa gastronómico mundial, demostrando que el talento local continúa conquistando paladares dentro y fuera de México.
