El Centro Universitario del Sur (CUSur) continúa consolidando su liderazgo en agroecología mediante proyectos comunitarios, escolares y de divulgación científica y campesina que, a lo largo de más de una década, han fortalecido la producción sustentable, la educación ambiental y el vínculo entre la universidad y las comunidades del Sur de Jalisco.
El doctor Alejandro Macías, académico del CUSur y responsable de estas iniciativas, explicó que desde el inicio del programa, hace 12 años, los proyectos han crecido de manera constante, extendiéndose desde el ámbito universitario hacia diversas comunidades rurales del estado y otras entidades del país.
De acuerdo con el investigador, uno de los principales retos al inicio fue la resistencia e incredulidad frente a la propuesta agroecológica. Sin embargo, con el paso del tiempo, los resultados han permitido demostrar que se trata de un modelo viable para atender problemáticas productivas y sociales, especialmente entre pequeños productores.
“Lo que es gratificante es ver cómo cada vez se incorpora más gente a la propuesta agroecológica. Al principio había resistencia, pero con el tiempo hemos podido demostrar que es una alternativa importante frente a otros modelos de producción que no han sido sustentables ni factibles para productores en pequeña escala”, señaló.
Agroecología desde la infancia
Uno de los logros más relevantes del proyecto ha sido la incorporación de niñas y niños a procesos de agricultura sustentable, promoviendo el contacto directo con la naturaleza, el interés por la producción de alimentos y la reflexión sobre la alimentación saludable, conocimientos que posteriormente se replican en el entorno familiar.
Actualmente, el equipo del CUSur trabaja en seis escuelas de educación básica en el Sur de Jalisco, donde se han instalado huertos escolares y se imparte educación agroecológica mediante el modelo de escuela Pitenzin, diseñado por el propio grupo académico para fortalecer el aprendizaje a través de la relación directa con el entorno natural.
Este modelo también ha sido aplicado en cinco escuelas de Nayarit y dos en Chiapas, lo que ha permitido atender alrededor de 20 parcelas productivas y diversos huertos de traspatio, acompañando procesos de transición agroecológica en distintas regiones del país.
Tianguis agroecológico y vínculo comunitario
Otra de las estrategias consolidadas es el tianguis agroecológico, desarrollado en colaboración con el Ayuntamiento de Gómez Farías, el cual se instala de manera semanal en las comunidades de Gómez Farías y San Andrés.
Este espacio ha permitido ampliar el alcance del proyecto, ya que no sólo vincula a la comunidad universitaria, sino que acerca directamente a la población con las y los productores, favoreciendo el consumo local y el interés por el establecimiento de huertos familiares.
“Ahora tenemos la oportunidad de que la gente conozca a los productores y lo que están haciendo, lo que también genera interés por replicar estas prácticas en sus propias casas”, explicó Macías.
Divulgación con alcance internacional
La Gaceta Agroecológica Teocintle, creada hace tres años, se ha convertido en otro de los pilares del proyecto. Este medio de divulgación ha logrado sumar voces no sólo de México, sino de distintas regiones del continente, facilitando el diálogo entre campesinos, campesinas y académicos.
El proyecto editorial forma parte de un modelo de divulgación comunitaria más amplio, que incluye la producción de documentales, un podcast, así como la publicación de libros de cuentos dirigidos a niñas y niños, con enfoque educativo y ambiental.
Gracias a este trabajo, el CUSur ya forma parte de una red internacional de divulgación comunitaria, integrada por medios y colectivos de Chile, Angola, Portugal, España y otros países de América Latina.
Un proyecto en crecimiento
El académico destacó que, aunque se trata de un grupo de trabajo reducido, el proyecto continúa creciendo y ha logrado involucrar a estudiantes universitarios, quienes participan activamente en las distintas iniciativas.
“Falta mucho por hacer y necesitamos redoblar esfuerzos, pero vamos creciendo a pasos firmes”, subrayó Macías, quien reiteró que las puertas están abiertas para nuevos proyectos vinculados a la agricultura sustentable, tanto en el Sur de Jalisco como en otras regiones del país.
